这些巧克力片松饼有一个美丽的金色圆顶(我们都知道松饼顶部是最好的部分!)而且里面又好又潮湿,不干燥又易碎,这是松饼的一个臭名昭著的问题。不需要立式搅拌机,你只需要一个木勺和10分钟。GydF4y2Ba
这是一个伟大的基础食谱甜饼。巧克力片可以用你想要的任何东西来代替。蓝莓,覆盆子,坚果,苹果——让你的想象力狂野!GydF4y2Ba
松饼是很多人认为很容易制作的食谱之一,但实际上,我认为很多人都很失望。最大的问题是松饼干硬。我在我的时间做松饼,我发誓我的身体和棒球一样硬!GydF4y2Ba
过度烘烤是罪魁祸首之一。但击球手也是一个贡献者。为了避免干松饼,一些食谱通过在立式搅拌机中加入黄油来制作面糊。但在我的脑海里,松饼应该是一种GydF4y2Ba快速的GydF4y2Ba食谱和奶油都不合格!GydF4y2Ba
另一种方法是使用发酵粉和小苏打/双碳水化合物(这是一种含有类固醇的发酵粉)来制作松饼,加上酪乳来增加水分,还可以激活小苏打(需要一些酸性物质,如牛奶+醋、酸奶、酸奶油或酪乳来激活它)。GydF4y2Ba
这是我选择的方法,我一直使用。我知道有很多松饼食谱不使用小苏打和/或酪乳。但它们不像这些那样潮湿蓬松。在我的有生之年,为了找到成分最少、水分最大的松饼,我付出了太多的努力,并得出结论:在不损害松饼的前提下,不可能忽略这些!GydF4y2Ba
好消息呢?GydF4y2Ba你不必用酪乳。GydF4y2Ba你可以用牛奶和醋代替,剩下的就凝固了。我并不总是推荐它作为替代品,但对于这个食谱,我几乎无法分辨出不同之处。实际上,我不能分辨出区别。GydF4y2Ba
我知道凝乳看起来不太好看,但我想让你看看它是什么样子,因为这是这个食谱中的神奇成分!GydF4y2Ba
我的“去”甜松饼基配方曾经是一个伊娜嘉顿蓝莓松饼食谱。这确实是一个很棒的湿润松饼,但是面糊比这个稍微薄一点,所以巧克力片会沉到底部(甚至当我把面粉扔进去的时候,这是一个通常适用于浆果之类的东西的技巧,比如我用来做我的蛋糕)GydF4y2Ba蓝莓柠檬面包GydF4y2Ba).GydF4y2Ba
所以现在这个食谱是我的基本食谱,它从来没有让我失望过。我的食谱是从这个绝妙的GydF4y2Ba面包式巧克力松饼GydF4y2Ba配方制定者GydF4y2Ba小甜心面包师GydF4y2Ba. 这个食谱比吊袜带好,我两个都试过了!GydF4y2Ba
我在松饼上加上额外的巧克力片,这样当它们从烤箱里出来时,它们就可以看到。这是可选的。GydF4y2Ba
如果你不使用纸馅饼,而是喷松饼罐,顶部会溢出,变得有点脆,就像你从一些面包店得到的松饼。我个人的喜好是使用纸馅饼,因为清理更容易,我认为它看起来更漂亮,但这完全取决于你!GydF4y2Ba
周末快乐!你有什么计划?也许烤些松饼???GydF4y2Ba–纳吉xGydF4y2Ba
把这些冻得很好。我保证。我吃了一个星期的冷冻食品!GydF4y2Ba
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最佳巧克力松饼GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
干配料GydF4y2Ba
- 2个1/2杯/375gGydF4y2Ba普通面粉(通用面粉)GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Batsp公司GydF4y2Ba发酵粉GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Batsp公司GydF4y2Ba小苏打/双碳水化合物苏打GydF4y2Ba
- 1杯/220克GydF4y2Ba白糖(注1)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Batsp公司GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
湿配料GydF4y2Ba
- 1杯/250mlGydF4y2Ba酪乳(注2)GydF4y2Ba
- 1/4杯/60克GydF4y2Ba未经融化的黄油GydF4y2Ba
- 4汤匙/80毫升GydF4y2Ba植物油GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba大鸡蛋,有轻微的胡须GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Batsp公司GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
巧克力片GydF4y2Ba
- 1 3/4杯/300克GydF4y2Ba巧克力片(美国:半甜)GydF4y2Ba
说明GydF4y2Ba
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预热烤箱至200C/390F(所有烤箱)(注6)。在一个12孔松饼罐上放上纸馅饼。GydF4y2Ba
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将面粉、发酵粉、小苏打、糖和盐放入碗中搅拌。搅拌巧克力片。GydF4y2Ba
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在另一个碗里,搅拌酪乳、融化的黄油、油、鸡蛋和香草。GydF4y2Ba
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在面粉碗里打孔,倒入鸡蛋混合物。搅拌直到完全混合-尽量不要搅拌超过8次。面糊里有一些面粉块就可以了。GydF4y2Ba
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把面糊分在纸箱之间。上面还有剩下的1/4杯巧克力片。GydF4y2Ba
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烤5分钟,然后调低到180C/350F(风扇强制/对流),再烤15分钟,或者直到插入松饼的串出来干净为止。GydF4y2Ba
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立即将松饼从松饼罐上拆下,放到冷却架上。GydF4y2Ba
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温热或室温下食用(温热是额外的美味!)GydF4y2Ba
食谱说明:GydF4y2Ba
营养信息:GydF4y2Ba
推土机寿命:GydF4y2Ba太靠近松饼了……但我不能怪他。当这些都冷却的气味一定是折磨他!!!GydF4y2Ba
数数松饼:GydF4y2Ba是的,缺少1个。我对推土机施加了克制。周围没有人能控制我。GydF4y2Ba
好极了!容易做16个中等大小的松饼。结果很棒,尽管我的烤箱温度不均匀。我只是喜欢你的菜谱,你是我绝对的一切。您的拜伦湾小甜饼和黄油鸡至少每两周制作一次!它们总是很好吃,而且显然经过了很好的测试。巨大的风扇。GydF4y2Ba
Beautiful moist and delicious, (and absolutely no creaming lol Another trusted recipe from Nagi & Dozer. Thank you xx
有史以来最好的质地和味道。GydF4y2Ba
点评:即使留下一些结块,也要经过八次以上的搅拌才能混合。我强烈建议少用芯片和迷你芯片。GydF4y2Ba
嗨,你能用这个香蕉松饼的食谱吗?如果有多少?提前感谢:)GydF4y2Ba