垫见的E w - 流行泰国煸来自泰国的在家里在街上炒面直！而GydF4y2Ba泰式GydF4y2Ba是甜，nuttier，垫见EW如果咸，有淡淡的酸味和美妙的风味炭烤，你可以在家里创造平衡！GydF4y2Ba
垫见的E wGydF4y2Ba
垫见EW，意思是“炒酱油面，是一个非常受欢迎的泰国美食街吃饭，可能是最流行的面条在泰国餐厅在西方国家。GydF4y2Ba
您可能已经尝试和过去其他的食谱感到失望。这一切都归结到酱油。你必须得到酱油吧！GydF4y2Ba
我不记得在那里我得到了最初的配方从。大概从大卫·汤普森，澳大利亚著名厨师谁而奉献一生要掌握泰国烹饪的艺术。我做了很多次了，多年来，我几乎可以让我闭着眼睛。（不是真的......但你知道我的意思！）GydF4y2Ba
所以我不得不实际测量的成分适当分享几招！GydF4y2Ba
善有善报，在垫见的E wGydF4y2Ba
这里有您需要什么垫见的E w。您可以在大型超市时下所有这些成分！GydF4y2Ba
垫见的E w酱GydF4y2Ba
垫见E w的具有甜味，咸味，只需触摸酸味，这与以下成分的组合制成：GydF4y2Ba
- 黑酱油 - 以风味染色面条深棕色GydF4y2Ba
- 普通或淡酱油 - 调味GydF4y2Ba
- 蚝油 - 关键因素，这就像在一个瓶子混了10差酱料！GydF4y2Ba
- 醋 - 以平衡甜味和咸味GydF4y2Ba
- 糖 - 甜味GydF4y2Ba
面条垫见的E wGydF4y2Ba
垫见EW如果传统上与森亚伊，这是广泛的，瘦的新鲜米粉是不容易接近的制造。即使是在悉尼的亚洲商店不卖他们 - 你通常需要到泰国杂货店。GydF4y2Ba
因此，它是完全可以接受的，只是美味，以使它们与任何宽阔平坦的米粉。我用干标记为“泰式”米粉（如下图），因为他们是在超市最宽米粉。GydF4y2Ba
一旦再水化，它们基本上是森艾面条 - 只是没有那么宽。GydF4y2Ba
中国西兰花GydF4y2Ba
这是垫见E w的一个关键正宗成分。否则，被称为芥蓝或芥兰，它的绿叶，看起来相当西兰花不同，但茎（因此得名），你会发现在纹理相似。GydF4y2Ba
如果你不能找到它，与亚洲其他蔬菜刚子，或者椰菜，broccolini +菠菜的组合。GydF4y2Ba
鸡蛋和鸡肉GydF4y2Ba
随意，如果你想使用其他蛋白质。但鸡是目前最流行的。GydF4y2Ba
如何使泰国炒面条GydF4y2Ba
制作时通常GydF4y2Ba煸炒面GydF4y2Ba我们在一个大平底锅或炒锅折腾得不得了。GydF4y2Ba
但对于垫见的E w在家里，我做不同的事情来GydF4y2Ba最好GydF4y2Ba复制餐厅的味道，并尽量减少面条断裂：GydF4y2Ba
- 库克鸡肉和蔬菜，然后再删除GydF4y2Ba
- 加入面条和调料，折腾到caramelise（只需15秒），再加入鸡肉和蔬菜在背GydF4y2Ba
原因：GydF4y2Ba在垫见E w的签名风味面条的焦糖。餐馆和摊贩实现这一目标与火热热的超级动力的燃气灶，你永远不会在一个家庭的厨房找到。该GydF4y2Ba唯一办法GydF4y2Ba复制上一个家厨房灶台的面条是焦糖化作用是简化房间炒锅和单独煮面条 - 面条会在15秒caramelise。GydF4y2Ba
另一个原因是，如果你折腾他们太多米粉打破。在做两阶段折腾使得它更容易和更快地驱散酱和带来垫见的E w一起。GydF4y2Ba
相信我这一点。我做了垫见电子战很多在家里我的时间，两个阶段折腾它最简单，最有效的方法！GydF4y2Ba
烹饪鸡蛋 - 泰路！GydF4y2Ba
另外值得一提的 - 你一定会喜欢的卵被固定在垫见的E w熟的样子！使用传统的泰式技术，在炒锅/其他成分锅都推到一边，以腾出空间来争夺鸡蛋，然后混合了一切。GydF4y2Ba
与所有炒菜，一旦你开始做饭，它的动作非常快！因此拥有了一切准备，准备扔到铁锅，因为有不被扰围绕厨房的时间！GydF4y2Ba
如果你想添加GydF4y2Ba新鲜的一面，GydF4y2Ba尝试这个GydF4y2Ba亚洲色拉GydF4y2Ba- 这是一个伟大的多面手，与所有亚洲食品去。GydF4y2Ba- 凪XGydF4y2Ba
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垫见的E w - 泰国炒面条GydF4y2Ba
配料GydF4y2Ba
面条GydF4y2Ba
- 为200g /7盎司GydF4y2Ba干燥宽大米面条粘GydF4y2Ba或15盎司/450克新鲜的宽扁状的米粉（森艾）（注1）GydF4y2Ba
酱GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba老抽GydF4y2Ba（笔记2）GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba蚝油GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba（全部目的或光，注3）GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba白醋GydF4y2Ba（纯白色醋）GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba（任意种类）GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
翻炒GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba花生油或菜油GydF4y2Ba，分离GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba蒜瓣，非常切碎GydF4y2Ba
- 1杯/150克/5盎司GydF4y2Ba鸡大腿GydF4y2Ba（去骨，去皮），切片（注4）GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba大鸡蛋GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba茎椰菜中国GydF4y2Ba（注5）GydF4y2Ba
说明GydF4y2Ba
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中国西兰花GydF4y2Ba- 切边端，切成7.5厘米/ 3" 。块独立叶茎切粗茎在半竖直所以他们不大于0.8厘米/ 0.3" 更宽。厚。GydF4y2Ba
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面条 -GydF4y2Ba根据分组的方向和漏极准备。GydF4y2Ba好时间，他们只是在使用前煮熟 - 不要让煮熟的米粉躺在身边，他们在炒锅突破。GydF4y2Ba
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酱GydF4y2Ba- 混合配料，直到糖溶化。GydF4y2Ba
烹饪：GydF4y2Ba
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在过高的热量非常大的基于重煎锅或热锅热1汤匙油。GydF4y2Ba
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加入大蒜，煮15秒。加鸡精，煮，直到它大多是从粉红色变为白色。GydF4y2Ba
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加入中国西兰花的茎，煮至鸡肉几乎彻底煮熟。GydF4y2Ba
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加入中国椰菜叶，煮至刚枯萎。GydF4y2Ba
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一切都推到一边，裂纹蛋和争夺。删除一切在平板上（刮炒锅洗净）。GydF4y2Ba
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返回炒锅炉灶，烧热2汤匙油猛火。GydF4y2Ba
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加入面条和调料。作为折腾几次，尽量面条的分散酱和使图像边缘caramelise。GydF4y2Ba
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快速添加鸡肉和蔬菜中回，折腾驱散。立即即成！GydF4y2Ba
配方注意：GydF4y2Ba
营养信息：GydF4y2Ba
最初发表2014年，更新2016然后在2019年三月再次改进，包括新的视频和GydF4y2Ba一步照片GydF4y2Ba。配方还具有更有效的烹饪方法更新 - 分两批烹饪配料。没有改变的成分，但收益率更好的焦糖化，更容易煮 - 在职位说明阅读。GydF4y2Ba
推土机的生活GydF4y2Ba
当推土机在非常辣片辣椒干肉片的!!GydF4y2Ba
我爱取出垫见的E w和从来没有想过我可以做我自己。这是那么容易！我是一个慢炖锅（双关语意），所以斩波的最小量是非常理想的。我涂胶豆腐，因为它是即将过期，并且还增加了一些虾，因为百胜。其结果是，我的是一个有点干，但是这是我自己的豆腐中加入16盎司配方时，只要求10盎司鸡然而很多虾故障。我有很多剩菜，所以今天我扯下另一半批次酱油的，并再次抛出一切，现在它的糊糊和完善。感谢伟大的配方和用于显示我，我可以做泰国菜！GydF4y2Ba
这本星期两次做。因此，快速，方便，美味可口。GydF4y2Ba
自从COVID开始，我已经错过垫见E w的，但我们需要格外小心，因为患有癌症的爸爸。所以，我决定看看周围的垫见E w的食谱，以了解如何做到这一点。我第一次煮这个配方，我的家人喜欢它这么多，我一直在每个周末使其自！我们始终小雨在上面的一些辣椒油，它是完美的！GydF4y2Ba
HI！我想让你知道，我喜欢你的网站和食谱。我的妻子喜欢垫见的E w和你的网站给了我勇气做出来。这也给了我一个借口，让铁锅GydF4y2Ba
完美豪尔赫！的N×GydF4y2Ba
只要有午餐和这个配方是真的SOOO好！GydF4y2Ba
嗨！我可以用苹果醋代替白醋？GydF4y2Ba
嗨杰斯，是的，这或米醋会工作。的N×GydF4y2Ba
鉴于对蚝油的重要性，这个配方，没有任何人有素食蚝油，我们可以在家里做一个很好的建议？一直没能找到任何预制。期待尽快尝试食谱！GydF4y2Ba
嗨科莱特，我从来没有做它甚至也不是试图使一个素食主义者版本。我唯一的建议是在商店购买的素食版本！的N×GydF4y2Ba
惊人！尝起来就像一个餐厅。一定会一次又一次地做这个！GydF4y2Ba